۷ اشتباهی که مدیران می توانند با اجتناب از آن ها، موفقیت بیشتری را برای خود رقم بزنند

[ad_1]

صرف نظر از اینکه چه اندازه باهوش و بااستعداد هستید، باید گفت که تمامی انسان ها ممکن است در تصمیم گیری ها و انجام کارهای خود دچار اشتباه بشوند. اشتباه کردن جزء جدانشدنی از زندگی هر فرد به شمار می رود.

اما بر اساس پژوهش ها و تحلیل های علمی، ۲ نوع اشتباه در جهان وجود دارد؛ یکی همان مفهوم رایج اشتباه کردن است. یعنی پس از شکست، متوجه آن خواهید شد و دوباره هرگز تکرارش نخواهید کرد.

دومی که کمی خطرناک به نظر می رسد، عدم آگاهی از اشتباه است؛ یعنی فرد خودش به کار غلط خود واقف نیست و همچنان به انجام آن مبادرت می ورزد.

در همین راستا، در ادامه این مطلب با ۷ اشتباه رایجی آشنا خواهید شد که در میان مدیران و مسئولین ناموفق رواج دارند. با روزیاتو همراه باشید.

واگذار نکردن بخشی از کارهای خود به دیگران

یکی از بزرگ ترین اشتباه هایی که تعدادی از مدیران مرتکب می شوند این است که بخشی از مسوولیت های خود را به اطرافیان نمی سپارند. آن ها تصور می کنند هیچ کسی غیر از خودشان قادر نیست از عهده مسائل به خوبی بر بیاید.

اما این را باید بدانید که هیچ شخصی نمی تواند به تنهایی همه کارها را به درستی انجام دهد. بدترین مدیرها کسانی هستند که تکروی می کنند.

ارتباط برقرار نکردن با کارمندان

هنگامی که شما اطلاعات کافی و مفید در اختیار کارمندان خود قرار دهید، در واقع به آن ها حس قدرت و اعتماد داده اید که منجر به اتخاذ تصمیمات مناسب تر و کیفیت کار بهتر توسط آن ها می شود. در نهایت این شما هستید که از نتیجه این کار سود خواهد برد. وقتی شما با نیروهای خود ارتباط برقرار نکرده و با آن ها صحبت نکنید، اطلاعات کمی در اختیار خواهند داشت و متعاقبا ممکن است تصمیمات نادرستی بگیرند.

به دنبال راه حل های فوری و موقتی بودن

با اینکه در مواقع بحران، یافتن راهکار فوری و موقتی بسیار کاربردی بوده و به بهبود شرایط کمک شایانی می نماید، اما باید بدانید، مدیرانی که همیشه دست به دامن اینگونه راه حل ها هستند و هیچ چشم انداز یا هدفی برای رفع مشکلات در طولانی مدت ندارند، هیچ گونه پیشرفتی در شغل خود نخواهند داشت.

مقاومت کردن در برابر تغییرات

مشاغلی که با تحولات روز حرکت نکرده و در مقابل هر گونه پیشنهاد و تغییری مقاومت از خود نشان می دهند، تقریبا در جا خواهند زد و خیلی زود از چرخه رقابت ها بیرون خواهند افتاد. بهترین کاری که مدیر در این رابطه می تواند انجام دهد، به روزسانی چشم اندازها بر اساس تغییرات جهانی، خلاقیت و ایده پردازی در راستای هر چه بهتر شدن کسب و کار است.

عدم تعیین هدف با همکاران

وقتی شما از اهداف کارمندان و نیروهای زیر دست خود آگاه نباشید، چگونه می توانید بهترین شغل برای وی را تشخیص داده و تعیین کنید؟ به عنوان یک مدیر، باید از تمامی مسولیت ها، کارها، اهداف، برنامه ریزی ها و مشکلات نیروهای خود آگاه باشید و بر اساس آن ها، وظیفه متناسب با هر فرد را به وی محول نمایید.

نادیده گرفتن دستاوردها

وقتی فردی دستاورد و پیروزی بزرگی برای شرکت داشته، درست ترین کار این است که با تشویق و اعطای پاداش از وی قدردانی گردد، نه اینکه موفقیت هایش نادیده گرفته شده و زیر حجم مسوولیت های روزانه گم شود. یک مدیر موفق باید از تمامی پیروزی ها آگاه بوده و کارمندانش را در این مسیر تشویق نماید.

خیلی جدی بودن

محل کار را به محیطی خشک و جدی تبدیل نکنید؛ همه انسان ها در فضاهای شاد، کارایی بهتر و کیفیت کار بالاتری خواهند داشت.

[ad_2]

لینک منبع

محبوب ترین غذاهای جهان که حتما باید یک بار امتحان کنید

[ad_1]

تقریبا همه ما دوست داریم وقتی مسافرت می رویم، بهترین غذاهای مقصد را چشیده و با طعم و مزه های تازه آشنا شویم.

در همین راستا، وب سایت رزرو آنلاین رستوران ها موسوم به OpenTable به دنبال تحلیل گزینش کاربران (شهروندان آمریکائی) متوجه شد که ۶۶ درصد از مردم، مقاصد ویژه ای را انتخاب می کنند. همین مساله موجب گشت تا گروه بین المللی این وب سایت، به گردآوری فهرستی از ۲۵ غذایی بپردازد که لازم است در سفر به مشهورترین مقاصد گردشگری جهان امتحان کنید.

این فهرست از قلب لندن تا جنگل های کاستا ریکا را شامل می شود. لازم به یادآوری است که این مطلب در رابطه با مقاصد غیر ایرانی است و برای افرادی که قصد سفر به کشورهای خارجی را دارند، مفید خواهد بود.

برای آشنایی با پر طرفدارترین غذاها در سراسر دنیا در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

بانکوک: خرچنگ آبی با سس کاری، زردچوبه و نارگیل

رستوران Nahm به نشانی: بانکوک، جاده ساترون جنوبی شماره 27

رستوران Nahm به نشانی: بانکوک، جاده ساترون جنوبی شماره ۲۷

این غذا در رستوران های تایلند در هتل Como رتبه بیست و دوم را در فهرست ۵۰ رستوران برتر جهان کسب کرده است. بدون شک میل کردن خرچنگ در رستوران یاد شده یک خاطره لذیذ و خامه ای برایتان بر جای خواهد گذاشت.

شیکاگو: پیتزا مارگاریتا با اسفناج

رستوران Gino's East به نشانی: شیکاگو، خیابان لاساله شمالی شماره 500

رستوران Gino’s East به نشانی: شیکاگو، خیابان لاساله شمالی شماره ۵۰۰

شاید تصور کنید که این پیتزا مواد ساده ای دارد، اما مارگاریتای اسفناج مملو از طعم های دوست داشتنی است. با خوردن هر اسلایس، مزه پنیر و اسفناج را در دهان خواهید چشید و از آن لذت خواهید برد.

دوبلین: لابستر کامل و درسته

رستوران Lobstar به نشانی دوبلین، جاده مونکستاون شماره 101

رستوران Lobstar به نشانی دوبلین، جاده مونکستاون شماره ۱۰۱

رستوران استیک و لابستر در حومه شهر دوبلین واقع شده و بیشتر شهرت آن برای طعم عالی لابسترهایش است. این رستوران با گنجایش فقط ۳۰ نفر یکی از محبوب ترین مکان ها برای صرف لابستر شناخته می شود. هر لابستر درسته حدود ۴۰ دلار قیمت دارد و به همراه سیر، زنجبیل و سس برنیز سرو می شود. همچنین سالادی از سیب زمینی، رازیانه و انبه نیز در کنار غذا وجود دارد.

فلورانس: تالیاتله با راگوی قارچ

رستوران Trattoria Sabatino به نشانی: فلورانس، خیابان وایا پیسانا

رستوران Trattoria Sabatino به نشانی: فلورانس، خیابان وایا پیسانا

این رستوران معتبر و گران قیمت در فلورانس، هر روز بر اساس مواد غذایی موجود در آن روز، منوی خود را تغییر می دهد. اما غذای ثابتی که همیشه در منو حضور دارد، tagliatelle al sugo (تالیاتله با راگوی قارچ) است که محبوبیت بالایی در میان مشتری ها دارد.

گواناکاسته: غذاهای سه بخشی با تزئینات عالی

رستوران HiR Fine Dining

رستوران HiR Fine Dining

رستورانی که این غذاها را سرو می کند، در وسط جنگل های کاستا ریکا واقع شده است. در این مکان منوی ویژه ای وجود ندارد اما تست کردن خوراکی ها در آن برای هر نفر ۷۵ دلار هزینه در بر خواهد داشت. بیشتر این غذاها به شکل بسیار زیبایی تزئین و ارائه می شوند.

هنگ کنگ: دیم سام در روزهای یکشنبه

رستوران Duddell's به نشانی: هنگ کنگ، خیابان دادل، شماره 1

رستوران Duddell’s به نشانی: هنگ کنگ، خیابان دادل، شماره ۱

در روزهای یکشنبه این رستوران مملو از جمعیت می شود تا دیم سام های مشهور آن را تست کنند. در کنار غذای اصلی شما می توانید هر تعداد دیم سام که دوست دارید سفارش دهید. هزینه غذا در این رستوران ۶۱ دلار است که به همراه نوشیدنی به ۸۷ دلار افزایش می یابد.

لندن: سان دی رُست

رستوران Roast به نشانی: لندن، خیابان استونی، تالار گل

رستوران Roast به نشانی: لندن، خیابان استونی، تالار گل

این رستوران در بازار تاریخی Borough واقع شده است و غذای سنتی انگلستان را ارائه می کند. منوی سه مرحله ای این جا ۴۹ دلار قیمت دارد و مشتری ها می توانند بین غذاهای کبابی سنتی، گزینه مورد نظر خود را انتخاب کنند: گوشت گوساله ، خوک، گوسفند یا مرغ. البته سبزیجات و ماهی نیز در این رستوران سرو می شود.

لندن: میت فروت

رستوران: Heston Blumenthal به نشانی: لندن، نایتزبریدج 66، هتل ماندارین اورینتال

رستوران: Heston Blumenthal به نشانی: لندن، نایتزبریدج ۶۶، هتل ماندارین اورینتال

«هستون بلومنثال» برای غذاهای متفاوت و به خصوص «میت فروت»های خود شهرت دارد. این غذا از جگر مرغ تهیه می شود.

لندن: چای عصرانه

کافه Fortnum & Mason Diamond Jubilee Tea Salon به نشانی: لندن، خیابان پیکادیلی شماره 181

کافه Fortnum & Mason Diamond Jubilee Tea Salon به نشانی: لندن، خیابان پیکادیلی شماره ۱۸۱

چایخانه «فورتنام و میسون دایاموند جوبیلی» یکی از مشهورترین کافه های شهر لندن است که بعدازظهرها، چای سنتی انگلیسی سرو می کند. ساندویچ سالمون دودی، اسکون با خامه و مربا و کیک ها یمتنوع، منوی اصلی این رستوران هستند. صرف عصرانه در این مکان برای هر نفر ۵۷ دلار آب خواهد خورد که مشهورترین چای های «فورتنام» را نیز شامل می شود.

لس آنجلس: لازانیای کدو سبز

رستوران Plant Food + Wine به نشانی: لس آنجلس، ونیز، بلوار 1009 ابوت کینی

رستوران Plant Food + Wine به نشانی: لس آنجلس، ونیز، بلوار ۱۰۰۹ ابوت کینی

این رستوران غذاهای گیاهی ارائه می کند و مشهورترین غذای آن لازانیای کدوسبز است که به صورت خام سرو می شود. این لازانیا شامل لایه هایی از پنیر، کدو سبز و پوره سبزیجات است.

مادرید: jamón joselito

رستوران Tatel Madrid به نشانی: مادرید، خیابان 36ام، Paseo de la Castellana

رستوران Tatel Madrid به نشانی: مادرید، خیابان ۳۶ام، Paseo de la Castellana

jamónدر واقع همان ژامبون ران خوک است که به زبان اسپانیایی این گونه نامیده می شود. بسیاری از مردم این مادرید عاشق طعم این ژامبون هستند.

ملبورن: دل و روده خوک

رستوران رِد اسپایس رود به نشانی: ملبورن، خیابان مک کیلوپ شماره 27

رستوران رِد اسپایس رود به نشانی: ملبورن، خیابان مک کیلوپ شماره ۲۷

این خوراک شکم خوک در رستوران زنجیره ای آسیایی سرو می شود و مشتری های بی شماری نیز دارد. این غذا به همراه سالاد سیب و کلم و سس کارامل فلفلی و سرکه سیاه سرو می شود.

مکزیکو سیتی: mole madre

رستوران Pujol به نشانی:شهر مکزیک، تنیسان 133

رستوران Pujol به نشانی:شهر مکزیک، تنیسان ۱۳۳

این رستوران مشهور در قلب شهر مکزیک یکی از به یادماندنی ترین مکان ها برای صرف غذا به شمار می رود. mole madre نوعی سس سنتی مکزیکی است که با تورتیلا سرو می گردد.

مونیخ: سوسیس سفید و پریتزل

رستوران Wirtshaus zum Straubinger به نشانی: مونیخ، خیابان بلومنستراس 5

رستوران Wirtshaus zum Straubinger به نشانی: مونیخ، خیابان بلومنستراس ۵

برخلاف ظاهر ه چندان خوشایند، این غذا بسیار خوشمزه است و طرفداران بسیاری نیز در آلمان دارد. این غذای سنتی اهالی باواریا است.

مونترال: دیسکو پوتین

رستوران Deville Dinerbar به نشانی: مونترال، خیابان استنلی شماره 1425

رستوران Deville Dinerbar به نشانی: مونترال، خیابان استنلی شماره ۱۴۲۵

Disco Poutine در واقع سیب زمینی خلالی و سرخ کرده با سس گوشت گوساله و پنیر آب شده است که بسیاری از مردم برای آن سر و دست می شکنند.

نیو اورلئان: ساندویچ صدف

رستوران Emeril's New Orleans به نشانی: نیو اورلئان، تچوپیتولاس شماره 800

رستوران Emeril’s New Orleans به نشانی: نیو اورلئان، تچوپیتولاس شماره ۸۰۰

این غذا با صدف سرخ شده، سالاد تخم مرغ و آووکادو، بیکن سوخاری و سس آیولی سرو می شود.

شهر نیویورک: استیک پورترهاوس

رستوران خانه استیک به نشانی: نیویورک، خیابان 36ام غربی شماره 72

رستوران خانه استیک به نشانی: نیویورک، خیابان ۳۶ام غربی شماره ۷۲

در محدوده میدان هرالد نیویورک، مردم برای خوردن استیک های آبدار این رستوران صف می کشند. منوی دو نفره خانه استیک ۹۹ دلار قیمت دارد. جا دارد اشاره کنیم که این رستوران از سال ۱۸۸۵ میلادی مشغول به فعالیت است و یک خانه استیک کاملا قدیمی و سابقه دار به شمار می رود.

اورنجستاد: تمپورای اسکالوپ

رستوران Kitchen Table by White به نشانی: آروبا، اورنجستاد، بلوار ایراسکوئین جی ای 266

رستوران Kitchen Table by White به نشانی: آروبا، اورنجستاد، بلوار ایراسکوئین جی ای ۲۶۶

در کشور جزیره ای آروبا در نزدیکی آب های ونزوئلا، رستوران کوچکی با گنجایش فقط ۱۶ نفر وجود دارد که برای سرو خوشمزه ترین اسکالوپ تمپورا شهرت جهانی پیدا کرده است.

پاریس: استیک فریتس

رستوران: Le Relais de l'Entrecote به نشانی: پاریس، خیابان 75008، خیابان رو ماربوف شماره 15

رستوران: Le Relais de l’Entrecote به نشانی: پاریس، خیابان ۷۵۰۰۸، خیابان رو ماربوف شماره ۱۵

منوی اصلی این رستوران که موجب شهرت آن شده شامل استیک با استخوان و سس سبز رنگ به همراه سالاد مخصوص است که برای هر نفر ۳۰ دلار هزینه دارد.

سان فرانسیسکو: مرغ سوخاری با نان و سالاد

کافه زونی به نشانی: سان فرانسیسکو، خیابان بازار شماره 1658

کافه زونی به نشانی: سان فرانسیسکو، خیابان بازار شماره ۱۶۵۸

با اینکه منوی غذای این رستوران هر روز عوض می شود، اما برخی غذاها در آن ثابت است. از جمله باید به مرغ سوخاری ویژه آن اشاره کرد در میان مردم بسیار محبوب است.

شانگهای: سوپ شکم ماهی، پای خرچنگ و صدف حلزونی در پوسته نارگیل

رستوران: Jin Xuan به نشانی: شانگهای، پودونگ، شانگهای ریتز کارلتون

رستوران: Jin Xuan به نشانی: شانگهای، پودونگ، شانگهای ریتز کارلتون

این غذای محبوب چینی ها را یکی از سرآشپزهای مشهور شانگهای یعنی «دنیل ونگ» طبخ می نماید و در واقع نوعی سوپ شکم ماهی به همراه پای خرچنگ و صدف حلزونی است که درون نارگیل سرو می گردد.

سنگاپور: buah keluak گوشت گوساله

رستوران Candlenut به نشانی: سنگاپور، جاده دمپسی شماره 17A

رستوران Candlenut به نشانی: سنگاپور، جاده دمپسی شماره ۱۷A

این غذا با buah keluak درست می شود که نوعی میوه سمی است که پس از جوشانده شدن، سم و عطر زیاد آن از بین می رود. این غذا را با ترکیب ادویه و گوست گوساله سرو می کنند.

سیدنی: ران گوساله بریان شده

رستوران Chiswick به نشانی: سیدنی، خیابان اقیانوس شماره 65

رستوران Chiswick به نشانی: سیدنی، خیابان اقیانوس شماره ۶۵

این رستوران شیک در باغ های Chiswick واقع شده است و باغچه اختصاصی خود را دارد. خوراک بره در این رستوران ۵۴ دلار برای دو نفر هزینه در بر خواهد داشت که به همراه بادمجان و چاشنی مراکشی سرو می شود.

توکیو: سوشی ترکیبی رنگین کمانی

رستوران Itamae Sushi Edo به نشانی: توکیو، آکاساکا میناتو کو، شماره 2-9-3

رستوران Itamae Sushi Edo به نشانی: توکیو، آکاساکا میناتو کو، شماره ۲-۹-۳

این سوشی رنگارنگ و زیبا یکی از غذاهای ویژه این رستوران محسوب می شود که طرفداران بسیاری دارد. از جذابیت های این غذا این است که مشتری ها می توانند در مقابل آشپز نشسته و مراحل تهیه آن را تماشا کنند.

ونکوور: برج غذاهای دریایی

رستوران Coast به نشانی: ونکوور، خیابان آلبرنی شماره 1054

رستوران Coast به نشانی: ونکوور، خیابان آلبرنی شماره ۱۰۵۴

برج غذاهای دریایی ۶۹ دلار قیمت دارد و از دو سینی از انواع غذاهای دریایی تشکیل شده است. از جمله می توان به خرچنگ، صدف، میگو، اسکالوپ و ماهی تن اشاره کرد.

[ad_2]

لینک منبع

خوشمزه روز: ۴ نوشیدنی انرژی زا بدون کافئین [تماشا کنید]

[ad_1]

گفته می شود در روزهای گرم تابستانی بهتر است تا حد امکان میزان مصرف کافئین را کاهش داده یا به طور کامل آن را قطع کنید. اما برخی از ما از کافئین به عنوان ماده انرژی زا بهره می گیریم و همین امر باعث شده تا به نوشیدن قهوه یا چای مبادرت بورزیم.

اما برای اینکه هم انرژی کافی داشته باشیم و هم سلامت خود را تضمین کنید، در ادامه این مطلب، روش تهیه ۴ نوشیدنی انرژی زا آموزش داده شده است که امیدواریم مورد توجهتان قرار بگیرد.

با روزیاتو همراه باشید.

اسپرایتزر لیمو

مواد لازم

  • ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • ۱ قاشق چایخوری آب لیموترش تازه
  • ۱ قاشق غذاخوری شیره افرا
  • ۲ لیوان آب گازدار
  • یخ

طرز تهیه

  1. لیوان را با یخ پر کنید.
  2. سرکه سیب، آب لیموترش، شیره افرا را ریخته و در آخر آب گازدار اضافه کنید.
  3. آن ها را هم زده و از نوشیدنی خود لذت ببرید.

چیا فرسکا پرتقال

مواد لازم

  • ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا یا تخم شربتی
  • آب یک عدد پرتقال بزرگ
  • ۱ قاشق غذاخوری شیره افرا
  • ۲ لیوان آب جوش

طرز تهیه

  1. همه مواد را درون یک پارچ بزرگ ریخته، آن ها را هم بزنید.
  2. سپس، به مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید.
  3. موقع مصرف هم زده و بنوشید.

تونیک نارگیل و زنجبیل

مواد لازم

  • ۲ لیوان شیر نارگیل
  • ۳ برش نازک از زنجبیل تازه
  • ۱ عدد لیموترش تازه
  • ۱ قاشق چایخوری شیره افرا
  • ۱/۸ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

طرز تهیه

  1. همه مواد را درون یک پارچ بزرگ ریخته، آن ها را هم بزنید.
  2. برای اینکه بتوانید زنجبیل را راحت تر از پارچ خارج کنید، آنها را به خلال دندان وصل کرده و سپس در پارچ بیندازید.
  3. آن ها را به مدت ۱ ساعت درون یخچال بگذارید.
  4. موقع مصرف زنجبیل ها را خارج کرده، درون لیوان ریخته و بنوشید.

خنک کننده مرکبات

مواد لازم

  • ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش سبز
  • ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش زرد
  • ۱٫۵ پیمانه آب
  • ۱/۸ قاشق چایخوری شیره افرا
  • یخ

طرز تهیه

  1. لیوان را با یخ پر کنید.
  2. همه مواد را درون آن ریخته، هم بزنید و بنوشید.

 

[ad_2]

لینک منبع

آیا می دانید تاکنون به اشتباه از دستگاه آب لیموگیری استفاده می کرده اید؟

[ad_1]

تقریبا همه ما به کرات شنیده ایم که لیموترش خواص بی نظیری دارد و بهتر است در وعده های غذایی روزانه تا حد امکان از آن استفاده شود. از جمله می توان به کمک به گوارش هر چه بهتر غذا یا خواص لاغری و پاکسازی داخلی بدن اشاره نمود.

شما می توانید با نوشیدن یک لیوان آب و لیموترش در ابتدای صبح موجب بهبود عملکرد کبد شده و از شکل گیری سنگ کلیه پیشگیری کنید.

همچنین، در این روزهای گرم تابستانی، یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها لیموناد است که می توانید در طعم های مختلف آن را درست کرده و از مزیت های فراوان لیموترش بهره مند گردید. برای آشنایی با روش تهیه لیموناد بد نیست سری به این مطلب زده و آن را از نگاه بگذرانید.

گفتنی است که لیموترش حتی در مورد اینکه درون‌گرا هستید یا برونگرا هستید نیز رازهایی را برملا می کند. در صورت کنجکاوی در مورد این موضوع، می توانید به این مطلب سری زده و آن را مطالعه فرمائید.

1

اما فارغ از تمامی این مسایل و تفاسیر، شاید برایتان جالب باشد بدانید که تقریبا بیشتر مردم دنیا به روشی غلط، آبِ لیموترش را در خانه می گیرند.احتمالا عادت دارید که لیموترش را از وسط دو نیم کرده و کف صاف آن را داخل دستگاه آب لیموگیری دستی گذاشته و سپس فشار دهید.

باید بدانید که این غلط ترین روشی است که همه ما به انجام آن عادت کرده ایم.

Stainless-Steel-Hand-Juicer-Lemon-Juicer-Orange-Squeezer-Baby-Home-Mini-Fruit-Juice-Press-Machine

اگر می خواهید بیشترین آب را از لیموترش خوشمزه و پر خاصیت خود بگیرید، بهترین کار این است که برعکس همیشه رفتار کنید.

4

یعنی پس از قاچ کردن لیموترش، بخش انتهایی آن را برش دهید و دور بیندازید. سپس انتهای لیمور را در کف دستگاه بگذارید؛ یعنی صورت لیموترش بالا باشد. سپس آن را فشار داده و خودتان تفاوت میزان آبی که به این روش گرفته اید را با عملکرد قبلی خود مقایسه کنید.

3

 

2

در آخر نیز بد نیست برخی از خواص سلامتی لیموترش را برایتان یادآوری کنیم:

  • آب‌لیمو تأثیر قوی قلیایی روی بدن دارد و عامل طبیعی در برابر اسید اضافه بدن است.
  • لیمو‬ ترش از بروز انواع ‫سرطان‬ جلوگیری می کند.
  • برای درمان آکنه مفید است.
  • تب، اضطراب، آفت دهان و میخچه را از بین می برد.
  • یک عدد لیموی ۱۰۰ گرمی حاوی ۲۹ کیلو ‫‏کالری‬ انرژی است.
  • روغن لیمو خاصیت تقویت‌کننده رگ‌ها را دارد که با واریس مقابله می‌کند.
  • لیمو ترش به خاطر داشتن خواص اسیدی، یک ضد عفونی کننده قوی به شمار می رود.
  • این میوه حاوی فیبر بسیار بالایی است.
  • پیاز و سیر همراه با لیمو به طور موثری با فشارخون بالا مقابله می‌کند.
  • در ‫کاهش چربی‬، متعادل کردن فشار خون و باز شدن عروق بدن نقش تعیین کننده ای دارد.
  • لیموترش منبع غنی ویتامین C محسوب می شود.
  • بررسی‌ها نشان می‌دهد لیمو تأثیر آرام‌بخش دارد و خستگی مفرط، سرگیجه، اضطراب، تنش و دستپاچگی را از بین می‌برد.
  • همچنین، تقویت کننده زیبایی است و باعث افزایش سلامتی، طراوت، شادابی، جوانی و نیروی حیات می گردد.

[ad_2]

لینک منبع

آیا مصرف شکلات تلخ برای سلامت انسان مفید است یا مضر؟

[ad_1]

حتی اگر دوستدار شکلات نباشید هم حتما شنیده اید که این خوراکی شیرین و دلچسب، موجب افزایش عشق و حس های خوشایند می شود. همچنین این نوید را می توان به عاشقان شکلات داد که خوراکی محبوبشان موجب کاهش فشار خون شده و خطرات ابتلابه بیماری های قلبی را نیز کم می کند. بعلاوه به تنظیم میزان قند خون و تسکین استرس نیز کمک می نماید.

گفته می شود که قبایل وحشی مایا نیز از پودر شکلات برای درمان اسهال استفاده می نمودند. پیرو همین مساله، لازم به یادآوری است که یک دهه پیش هم وجود عنصر شیمیایی ضداسهال در شکلات کشف و اثبات شد.

در همین راستا، دکتر Owais Khawaja متخصص بیماری های قلب و عروق در مرکز درمانی «سن وینست مرسی» در «اوهایو» در مورد شکلات گفته: «شکلات مملو از آنتی اکسیدان است و خاصیت ضد التهاب دارد. همین ویژگی ها می توانند موجب کاهش خطرات ابتلا به سرطان و زوال عقل گردند.»

گفتنی است که همه شکلات ها خواص برابری ندارند، زیرا آنتی اکسیدان و خاصیت ضد التهابی این خوراکی به موجب وجود ماده ای موسوم به فلاونوئید است که در دانه کاکائو یافت می شود. بنابراین، شکلات های تلخ بیشتر از شکلات های شیری حاوی این ماده خواهند بود و شکلات سفید که تقریبا هیچ کاکائویی در خود ندارد، از وجود فلاونوئیدها نیز بی بهره هستند.

از خواص فلاونوئیدها می توان به ضد ویروس، ضد آلرژی، ضد چسبندگی پلاکت ها، ضد التهاب و ضد تومور بودن اشاره کرد.

DarkChocolate-The-Benefits

البته، باید گفت شکلات های تخته ای ۷۰ درصد که جزو شکلات های تلخ دسته بندی می شوند نیز در میزان فلاونوئید موجود در خود با یکدیگر متفاوت هستند. دلیلش نیز تفاوت در فرایند تهیه و تولید آن هاست.

به طور مثال، شکلات هایی که در روند تولید، قلیایی می شوند تا رنگشان بیشتر و طعمشان متعادل تر شوند، تقریبا تمامی عناصر مفید خود را از دست می دهند. بنابراین، شیر و شکر باقی می ماند. در نتیجه باید گفت که مصرف مداوم این مواد برای بدن مضرات متعددی در پی خواهد داشت.

البته به دنبال تحقیقات متعددی که در رابطه با مضر یا مفید بودن شکلات تلخ صورت پذیرفته، هنوز شواهدی مبنی بر مضر بودن آن کشف نشده است؛ این در حالی است که هیچ دلیلی بر مفید بودن آن نیز به اثبات نرسیده. شاید دلیل این عدم قطعیت را بتوان در روش تحقیقات دانست.

در مطالعات یاد شده، از مردم در مورد اینکه آیا شکلات معمولی یا تلخ مصرف می کنند، پرسیده شده. اما اینکه چه نوع شکلات تلخی و چه میزان در روز می خورند معلوم نیست و به تحقیقات گسترده تری نیاز دارد.

تنها مطلبی که به طور قطعی می توان بیان داشت این است که مصرف یک یا ۲ عدد شکلات در روز برای سلامت بدن بلامانع است.

در آخر شاید بد نباشد اشاره کنیم که شکلات در ۵۰۰ سال پیش از میلاد مسیح به عنوان غذای خدایان تلقی می شد. در سال ۱۵۰۰ مردم از شکلات به عنوان نوشیدنی انرژی زا بهره می گرفتند و بعدها به عنوان دارویی برای درمان اسهال استفاده گشت. در یک دوره تاریخی حتی این ماده شیرین را به عنوان شام هم سرو می کردند.

[ad_2]

لینک منبع

خوشمزه روز: تارت لیموئی فرانسوی [تماشا کنید]

[ad_1]

این تارت مملو از طعم و عطر لیموترش است و بدون شک از خوردن آن لذت خواهید برد. برای آشنایی با روش تهیه آن که بسیار آسان است، در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۴ تا ۶ نفر)

مواد لازم

  • ۴ عدد زرده تخم مرغ
  • ۴ عدد تخم مرغ
  • ۱۵۰ گرم شکر
  • ۲۰۰ میلی لیتر آب لیموترش
  • پوست دو عدد لیموترش
  • ۱۷۰ گرم کره
  • نان تارت از پیش پخته شده*

طرز تهیه

  1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
  2. یک قابلمه متوسط را تا نیمه از آب پر کنید. آن را روی حرارت بگذارید تا آب بجوشد. سپس شعله را کم کنید. روی قابلمه، یک کاسه ضدحرارت بزرگ قرار دهید.
  3. زرده های تخم مرغ، تخم مرغ ها، شکر، آب لیموترش و پوست لیموترش را درون کاسه روی قابلمه بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید.
  4. سپس کره را افزوده و به مدت ۱۰ دقیقه به روش بِن ماری (در آیتم دو توضیح داده ایم) هم بزنید تا مواد غلیظ شوند.
  5. پس از آماده شده مواد میانی، آن را درون نان تارت که از قبل درست کرده اید، بریزد.
  6. برای سرو این تارت می توانید از سس تمشک استفاده کنید. برای تهیه آن، کافی است تمشک، شکر، وانیل و خامه را با هم مخلوط کنید.
  7. در آخر، تارت را با سس تمشک و برگ های تازه نعنا تزئین و سرو کنید.

خمیر تارت

مواد لازم

  • ۲ لیوان آب
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • ۱ قاشق چایخوری شکر
  • ۲۰۰ گرم کره
  • آب سرد

طرز تهیه

  1. آرد، نمک، شکر را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید. سپس کره سرد را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
  2. چند قاشق آب سرد بیفزایید و هم بزنید تا مواد مخلوط شده و دانه دانه شوند.
  3. خمیر را درون کیسه بریزید و با دست فشار دهید تا یکدست شوند. توجه داشته باشید که نباید خمیر را ورز دهید.
  4. خمیر را با کیسه پلاستیکی به مدت ۱ تا ۲ ساعت در فر قرار دهید تا سفت شود. سپس استفاده کنید. (هر چه بیشتر در یخچال بماند، بهتر است.)

[ad_2]

لینک منبع

خوشمزه روز: پخت مرغ سوخاری بدون روغن [تماشا کنید]

[ad_1]

تفاوتی که این مرغ های سوخاری با بقیه دستورهای آشپزی دارند در این است که در پخت آن ها از هیچ روغنی استفاده نمی شود. در عوض، شما فیله های سوخاری را درون فر قرار می دهید. برای آشنایی با روش تهیه این غذا در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۴ تا ۵ نفر)

  • ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان
  • ۲ پیمانه پودر سوخاری
  • ۱ پیمانه آرد
  • ۵ عدد تخم مرغ هم زده
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری پودر سیر
  • ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
  • ½ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ½ قاشق چایخوری ریحان خشک
  • ½ قاشق چایخوری آویشن
  • ½ قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه

  1. فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
  2. سینه های مرغ را ابتدا از وسط دو نیم کرده و سپس به نوارهای باریک برش بزنید.
  3. پودر سوخاری و بقیه ادویه ذکر شده در مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید.
  4. نوارهای باریک مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.
  5. درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید.
  6. مرغ های سوخاری را درون آن بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند.
  7. در نیمه زمان پخت، مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها یکدست طلایی شوند.

[ad_2]

لینک منبع

۷ روشی که کمک می کنند بدون تغییر ظاهری جذاب تر به نظر برسید

[ad_1]

همه انسان ها در تلاش هستند تا بهترین رفتار و ظاهر را داشته باشند تا در نگاه دیگران جذاب و دوست داشتنی به نظر برسند. اما این امر فقط به جذابیت ظاهری محدود نمی شود و لازمه محبوب بودن، رعایت برخی مسایل اخلاقی و اجتماعی نیز هست.

شاید فردی با هزینه های زیاد بتواند ظاهر زیبایی برای خود بسازد، اما برای پایداری این جذابیت لازم است اخلاق مناسبی هم داشته باشد. این موضوع به ویژه در روابط عاطفی و عاشقانه از اهمیت زیادی برخوردار است.

زوج ها برای دوام عشق خود باید تلاش کنند. به طور مثال، لازم است شنونده خوبی باشید و بیشتر از اینکه حرف بزنید، به حرف های طرف مقابلتان گوش بسپارید. یا برای نظرات مخالف او ارزش و احترام قائل شوید و در صورت لزوم، او را در تصمیم گیری هایش آزاد بگذارید.

به منظور آشنایی با بهترین روش ها برای جذاب بودن در رابطه، پیشنهاد می کنیم راهکارهای زیر را در زندگی روزمره خود به کار بگیرید. همراهمان باشید.

بیشتر خود را مشتاق نشان دهید تا سرگرم کننده

بر اساس اظهارات دکتر «هال رانکل»، کارشناس مسائل ازدواج و خانواده، بهتر است هنگام معاشرت با دیگران، بیشتر از آن ها سوال بپرسید تا اینکه به تعریف از خود و داستان زندگیتان بپردازید.

«هلن فیشر»، مردم شناس زیست شناختی و نویسنده کتاب «آناتومی عشق» نیز نظری مشابه به دکتر رانکل دارد. وی نیز در این رابطه بیان داشته: «از مخاطب خود در مورد ویژگی ها، علایق و سلایقش سوال بپرسید. بیشتر مردم از اینکه ببینند فردی در مورد آن ها کنجکاوی می کند بسیار خوشحال و هیجان زده می شوند و وی را انسانی جذاب، دوست داشتنی و صمیمی فرض خواهند کرد.»

سرگرمی های متنوعی در زندگی داشته باشید

به گفته «جوزف بورگو»، روان درمان‌گر، هنگامی که شما علاقه مندی ها و سرگرمی های متنوعی خارج از فضای کاری و چندین گروه متفاوت از دوستان داشته باشید، برای مخاطبان خاص خود از جذابیت بیشتری برخوردار خواهید بود.

افراد معتاد به کار و کسانی که سرگرمی های محدودی دارند، اصولا هم صحبت های خوبی به شمار نمی روند و در روابط اجتماعی خود چندان موفق نخواهند بود.

بخندید

1

حتما شنیده اید که می گویند خنده بر هر درد بی درمان دواست. این مثل را روانشناسان نیز تایید کرده و بر آن تاکید دارند.

دکتر «فیشر» در این باره گفته: «وقتی شما می خندید، اشخاصی که خنده شما را می بینند، در پاسخ به شما لبخند خواهند زد (هر چند کوتاه). در نتیجه این فعالیت، عضله های صورت، اعصاب مربوط به ایجاد حس سرخوشی در مغز آن ها را تحریک کرده و  در نهایت مخاطبان از بودن در کنار شما احساس رضایت و شادی پیدا خواهند کرد.»

بنابراین، باید گفت که خنده ساده ترین و بی هزینه ترین روش و راهکار برای آغاز دوستی و یافتن شریک عاطفی است.

در زندگی خود هیجان و اشتیاق داشته باشید

پروفسور «تری اورباچ»، کارشناس روابط، استاد دانشگاه آکلند و نویسنده کتاب «یافتن دوباره عشق: ۶ گام ساده برای داشتن یک رابطه عاطفی شاد و جدید» بیان داشته: «هیجانات شما در زندگی موجب هیجان زده شده دیگران نیز می شود و این حس برای آن ها خوشایند است. اشتیاق و هیجان شما مهم نیست از چه نوعی یا در چه زمینه ای باشد، فقط کافی است از موضوعی در زندگی لذت ببرید تا این حس به اطرافیان نیز منتقل گردد.»

به سلامت خود اهمیت دهید

2

با اینکه توجه بیش از اندازه به ظاهر می تواند مصداق بی‌‎مایگی و سطحی‌بودن باشد، اما افرادی که تغذیه مناسب و خواب کافی دارند و به طور منظم ورزش می کنند، ظاهری سالم تر داشته و در نتیجه جذاب تر به نظر می رسند.

بی توجهی به شکل ظاهری نشان دهنده عدم احترام به خویش است که از منظر اطرافیان چندان خوشایند و پسندیده نیست.

دکتر «اورباچ» یادآوری کرده که مردم برای اینکه جذاب تر به نظر برسند، لازم است که ورزش کردن را در دستور کار خود قرار دهند.

ورزش های فیزیکی باعث می شود تا حس بهتری به خود پیدا کنیم، بعلاوه موجب کاهش استرس و احساسات منفی نیز می شود. وقتی حس بهتری به خود داشته باشیم، مثبت اندیش خواهیم بود و در نتیجه برای دیگران جذابیت بیشتری خواهیم داشت.

انعطاف پذیر باشید

دکتر «مک نالتی» در این رابطه بیان داشته: «زوج هایی که سعی دارند تفاوت هایشان را بهتر درک کرده و در همان راستا رفتار کنند، روابط بهتری را رقم می زنند. این امر نیازمند انعطاف پذیری بالاست. شریکی که توانایی واگذاری امور به طرف مقابل را دارد و در مشکلات می تواند مسئولیت ها را به عهده بگیرد، بیشتر مور اعتماد خواهد بود و احترام بیشتری نیز از طرف مقابل دریافت خواهد کرد.»

نرمش به خرج دادن در روابط عاطفی کمک می کند تا هر دو طرف سازش و مصالحه بیشتری با یکدیگر داشته باشند و برای رویاها و آرزوهای طرف مقابل ارزش و احترام بیشتری قائل شوند.

وجود انعطاف و خلاقیت در رابطه موجب می شود تا هر دو طرف حس مهم و محترم بودن پیدا کنند.

فکرتان باز باشد

دکتر مک نالتی، کارشناس و روان درمانگر روابط در مرکز روابط شیکاگو گفته: «داشتن فکر باز در برابر طرف مقابل در یک رابطه عاطفی، حتی در زمانی که نظر وی کاملا با باور شخصی شما متفاوت است، می تواند چهره ای فوق العاده جذاب از شما بسازد.»

وقتی شما به این درجه از بینش برسید که نظر مخالف طرف مقابل خود را زیرسوال نبرید، این حس را در وجود وی بیدار خواهید کرد که او را کاملا درک کرده و برای اعتقاداتش ارزش و احترام زیادی قائل هستید. در نتیجه، میزان جذابیت شما در ذهن او بیشتر خواهد شد.

داشتن فکر باز، همکاری و هم سو بودن باعث می شوند تا عشق پایدارتری را تجربه کنید.

[ad_2]

لینک منبع

هشدار! بیشتر ضدآفتاب ها آنطور که در موردشان تبلیغ می شود، کارایی ندارند

[ad_1]

وقتی صحبت از کرم ها و لوسیون های ضدآفتاب به میان می آید، تقریبا همه ما به عدد درج شده روی آن بیشترین توجه را داریم و تصورمان هم این است که هر چه اس پی اف بالاتری داشته باشد، خاصیت محافظتی بیشتری برای پوستمان خواهد داشت.

اما باید بدانید که این اعداد همیشه هم درست نیستند و محصولات برخی از برندها (حتی کمپانی های سرشناس و مشهور) با آن چه در موردشان تبلیغ می شود تفاوت بسیاری دارند.

هر ساله دانشمندان سازمان فعالیت های محیطی (EWG)، در مورد انواع مختلف ضدآفتاب های موجود در بازار تحقیق کرده و بهترین و بدترین آن ها را مشخص و معرفی می کنند. بر اساس گزارشات منتشر شده در سال جاری میلادی، ۷۳ درصد از محصولات به اندازه ای که در موردشان تبلیغ می شود کارایی و کیفیت ندارند و حتی حاوی مواد «نگران کننده» نیز هستند.

گروه EWG، برای انجام آزمایش های خود، اس پی اف (عنصر محافظت در برابر خورشید) ضدآفتاب ها، مواد شیمیایی، امنیت کلی و موثر بودن ۸۸۰ کرم ضدآفتاب مخصوص ساحل و ورزش، ۴۸۰ کرم مرطوب کننده و ۱۲۰ محصول مخصوص لب را مورد بررسی قرار داد.

آن ها همچنین دسته بندی های مخصوص کودکان که با برچسب های  کودکان و خردسالان عرضه می شوند را نیز مورد بررسی قرار دادند.

محققان همچنین مواد گوناگونی که به فیلتر کردن اشعه های UVA و UVB  می پردازند را نیز مورد آزمایش قرار دادند. به گفته آن ها یک ضدآفتاب خوب باید توانایی مهار کردن هر دو این اشعه ها را داشته باشد.

سونیا لوندار، محقق ارشد گروه یاد شده در این رابطه بیان داشته که در نتیجه این تحقیقات مشخص شد، محصولاتی که ادعا می شود بالای ۵۰ درصد SPF دارند، احساس اغراق شده ای از محافظت در برابر نور خورشید را به مشتری القا می کنند. اما واقعیت این است که این محصولات به آن اندازه که گفته می شود، قدرت پوشش ندارند.

در مورد مواد نگران کننده که در بالا به آن ها اشاره کردیم نیز، کشف شده که برخی از ضدآفتاب ها، حاوی اکسی بنزون و رتینیل پالمیتات هستند.

اکسی بنزون موجب ایجاد اختلال در کارکرد هورمون ها می شود که می تواند به واکنش های آلرژیک در بدن منتهی گردد.

در برخی مطالعات بیان شده که اکسی بنزون در بدن همانند استروژن رفتار می کند، یعنی موجب کاهش تستسترون در مردها و افزایش خطر آندومتریوز در زنان می شود.

در مورد رتینیل پالمیتات نیز گفته شده که بسیاری از تومورهای پوستی و زخم ها در بدن حیوانات در اثر این ماده شیمیایی و مجاورت در برابر آفتاب بوده است.

البته باید گفت، با استناد بر گزارشاتی که از سال ۲۰۱۰ تاکنون منتشر شده، گفته می شود که میزان استفاده از این مواد در ساخت و تولید ضدآفتاب ها حدود ۵۰ درصد کاهش داشته است. در بررسی محصولات سال ۲۰۱۷ نیز فقط ۱۴ درصد از آن ها حاوی این مواد نگران کننده بوده اند. اما در هر صورت بهتر است مراتب ایمنی را رعایت کنید.

[ad_2]

لینک منبع